Salse dip

Hummus fruttato all’arancia

Name: Hummus fruttato all’arancia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: per 4 persone
Ingredients: 2 barattoli di RAP ceci Rapunzel; 2 arance; 50 g di RAP Tahin (crema di sesamo) Rapunzel; RAP sale Rapunzel; pepe nero; 2 cucchiaini di paprica dolce in polvere; ¼ di cucchiaino di peperoncino di Cayenna; 1 cucchiaino di cumino; 3 cucchiai di olio d’oliva; 2 cucchiaini di cumino nero

20 Min.

per 4 persone

Info

Tempo di preparazione 20 Min.

Ingredienti

Porzioni

2 barattoli di RAP ceci Rapunzel
2 arance
50 g Tahini (sesame butter)
RAP sale Rapunzel
pepe nero
2 cucchiaini di paprica dolce in polvere
1 di cucchiaino di peperoncino di Cayenna
1 cucchiaino di cumino
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiaini di cumino nero

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Lavare i ceci e farli sgocciolare per bene.

Grattugiare finemente la scorza di 1 arancia e poi spremere le 2 arance. Ridurre finemente in purea i ceci con il Tahin (crema di sesamo) e succo d’arancia. Insaporire con 2 cucchiaini di scorza d’arancia, sale, pepe, paprica, peperoncino di Cayenna e cumino. Versare un filo d’olio al di sopra e cospargere con la restante scorza d’arancia e cumino nero.

Servire con focaccia o verdure alla julienne!