Dolci

Budino di semolino al cocco con salsa di bionella

Name: Budino di semolino al cocco con salsa di bionella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 300 ml latte; 150 ml RAP latte di cocco Rapunzel; 40 g RAP zucchero di canna Cristallino Rapunzel; ½ punta del RAP coltello di vaniglia Bourbon Rapunzel; 70 g semola integrale di farro o di grano normale; 200 ml di panna; 80 g die RAP bionella Rapunzel; lamponi freschi

20 Min.

Per 4 persone

Info

Tempo di preparazione 20 Min.

Ingredienti

Porzioni

Per i budini

300 ml latte
150 ml Coconut milk HIH
40 g RAP zucchero di canna Cristallino Rapunzel
1 Bourbon vanilla powder HIH oder oppure la RAP vanillina di 1/2 stecca di vaniglia Rapunzel
70 g semola integrale di farro o di grano normale

Per la salsa

200 ml di panna
80 g die RAP bionella Rapunzel

Per la decorazione

lamponi freschi

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Per i budini:
Far bollire il latte e il latte da cocco. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e la semola continuando a mescolare. A fuoco spento lasciar riposare con un coperchio per 5 minuti. Mescolare dopo circa 2 minuti. Risciacquare le formine con acqua fredda. Metterci il budino e far raffreddare.

Per la salsa:
Far bollire la panna e aggiungere bionella. A piacimento far raffreddare o conservarla calda. Mettere su ogni piatto un budino e decorare con la salsa di bionella e i lamponi.