Dolci

Praline di cioccolato con burro di arachidi e datteri

Name: Praline di cioccolato con burro di arachidi e datteri
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Per 12-15 pezzi
Ingredients: 400 g RAP glassa fondente Rapunzel; 1 cucchiaio RAP olio di cocco Rapunzel; 1 pizzico di sale; 15 mandorle tostate; 2 cucchiai RAP olio di cocco Rapunzel; 10 RAP datteri Rapunzel senza nocciolo; 4 cucchiai RAP burro di arachidi creamy Rapunzel; 1/2 cucchiaino RAP vaniglia Bourbon Rapunzel; 1/2 cucchiaino di sale; 2 cucchiai d’acqua

Ellen Panescu

25 Min.

Per 12-15 pezzi

Info

Tempo di preparazione 25 Min.

Ingredienti

Porzioni

Per il cioccolato:

400 g RAP glassa fondente Rapunzel
1 Coconut oil virgin HIH
1 pizzico di sale

Per il ripieno di mandorle e datteri:

15 mandorle tostate
2 Coconut oil virgin HIH
10 Dates pitted Deglet Nour HIH
4 Peanut butter creamy
1 Bourbon vanilla powder HIH
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai d’acqua

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Far sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e il sale e mescolare bene.

Frullare insieme tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, se necessario aggiungendo un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Nella teglia per muffin appoggiare le formine di carta, ricoprire il fondo di ogni formina con circa due cucchiai di cioccolato sciolto. Distribuire sul fondo di cioccolato un cucchiaino del ripieno e coprire il ripieno con altri due cucchiai di cioccolato fuso. Mettere in frigorifero per raffreddare. I cioccolatini si conservano in frigorifero per circa 2 settimane.