Piatti principali

Polpette di quinoa

Name: Polpette di quinoa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di RAP quinoa Rapunzel; 6 cucchiai di farina di grano; 4 cucchiai RAP crema di anacardi Rapunzel; 4 cucchiai RAP fiocchi di lievito; 1 cucchiaino sale marino; RAP sale alle erbe Rapunzel; pepe; manciata di prezzemolo fresco o altre diverse erbe; olio per friggere

45 Min.

4 porzioni

Info

Tempo di preparazione 45 Min.

Ingredienti

Porzioni

250 g Quinoa mix
6 cucchiai di farina di grano
4 Cashew butter
4 cucchiai RAP fiocchi di lievito
1 cucchiaino sale marino
Herb salt with 15% herbs & vegetables
pepe
manciata di prezzemolo fresco o altre diverse erbe
olio per friggere

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Lavare la quinoa e portarla a ebollizione in tre volte la quantità d'acqua e lasciarla riposare ancora per 20 minuti a fuoco spento.

Mescolare con una forchetta la crema di anacardi con i fi occhi di lievito e il sale. Impastare con la quinoa e la farina ed aggiungere il sale alle erbe, pepe ed altre erbe fresche a piacimento.

Formare delle polpette e friggere nell'olio.