Piatti principali

Fusilli con crema di mandorle e funghi

Name: Fusilli con crema di mandorle e funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: Per 4 porzioni
Ingredients: 250 g Fusilli; 250 g funghi; 1 cipolla, tagliata; 1 spicchio d’aglio, tritato; 1/2 cucchiaino di RAP sale alle erbe Rapunzel; 1 pizzico di pepe; 5 cucchiai RAP crema di mandorle Rapunzel; 1 cucchiaino RAP brodo vegetale Rapunzel; 300 ml d’acqua; 1 cucchiaio olio d’oliva extravergine; 1 manciata di prezzemolo, tagliato

Justina und Livi

32 Min.

Per 4 porzioni

Info

Tempo di preparazione 20 Min.
Tempo di cottura 12 Min.

Ingredienti

Porzioni

250 g Fusilli
250 g funghi
1 cipolla, tagliata
1 spicchio d’aglio, tritato
1 Herb salt with 15% herbs & vegetables
1 pizzico di pepe
5 Almond butter
1 Vegetable bouillon
300 ml d’acqua
1 cucchiaio olio d’oliva extravergine
1 manciata di prezzemolo, tagliato

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Pulire i funghi.

Tagliare finemente la cipolla e l’aglio e soffriggere con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungere i funghi e far rosolare per circa 10 minuti. Mescolare la crema di mandorle con l’acqua e il brodo e aggiungere alla padella. Mantecare la crema fino ad ottenere una consistenza vellutata. Aggiungere sale e pepe e acqua, fino a ottenere un condimento morbido.

Cucinare gli spirelli secondo le indicazioni sulla confezione e condirli con la crema.

Servire gli spirelli e gustarli.