Spaghetti di riso con patate dolci e salsa cremosa d’arachidi
Justina und Livi
52 Min.
Per 4 porzioni:
Info
- Tempo di preparazione 20 Min.
- Tempo di cottura 12 Min.
- Tempo di cottura al forno 20 Min.
Ingredienti
Porzioni
- 250 g spaghetti di riso
- 2 patate dolci, tagliate in cubetti fini
- 1 cipolla, tagliata
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino RAP sale alle erbe Rapunzel
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaino cumino
- 5 Peanut butter crunchy salted
- 1 Vegetable bouillon
- 300 ml d'acqua
- 1 cucchiaio olio d'oliva extravergine
Preparazione
Tagliare a cubetti la patata dolce e mettere in forno a 180 gradi, calore statico per 20 minuti.
Cucinare gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Tagliare sottilmente la cipolla e l’aglio e friggere brevemente con l’olio d’oliva.
Aggiungere il cumino, la crema d’arachidi e l’acqua con il brodo vegetale. Mescolare bene finché la salsa non diventa cremosa.
Togliere la patata dolce dal forno e aggiungere alla salsa. Aggiustare con sale e pepe. Aggiungere alla salsa dell’acqua a piacimento. Condire gli spaghetti con la salsa e aggiungere del prezzemolo a piacere.
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