Torte e prodotti da forno

Paleo Blondies

Name: Paleo Blondies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Per 15-20 pezzi:
Ingredients: 200 g mandorle o nocciole tostate e macinate; 1 cucciaino lievito per dolci; 1 punta di RAP coltello vaniglia Bourbon Rapunzel; 1 pizzico sale marino; 2 cucciai RAP olio di cocco Rapunzel; 4 cucchiai (ca. 100 g) RAP crema d'arachidi Rapunzel; 3 cucchiai RAP sciroppo d'acero Rapunzel; 3 cucchiai latte vegetale oppure 1 uovo; 50 g RAP cioccolato fondente Rapunzel; 1 manciata RAP arachidi tostate e salate Rapunzel; 3 cucchiai RAP crema d'arachidi Rapunzel; 2 cucchiai RAP sciroppo d'acero Rapunzel; 1 cucchiai RAP olio di cocco Rapunzel

Justina und Livi

25 Min.

Per 15-20 pezzi:

Info

Tempo di preparazione 15 Min.
Tempo di cottura al forno 10 Min.

Ingredienti

Porzioni

Per l'impasto:

200 g mandorle o nocciole tostate e macinate
1 cucciaino lievito per dolci
1 Bourbon vanilla powder HIH
1 pizzico sale marino
2 Coconut oil virgin HIH
4 Peanut butter fine 100% peanuts
3 Coconut blossom sugar
3 cucchiai latte vegetale oppure 1 uovo
50 g RAP cioccolato fondente Rapunzel

Per la farcitura:

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi, in modalità statico.
Mettere la carta da forno in una piccola teglia. Mescolare le mandorle macinate al lievito per dolci in una ciotola grande. Aggiungere tutti gli ingredienti per l'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene gli ingredienti per la farcitura: arachidi tostate, crema d'arachidi, sciroppo d'acero e olio di cocco. Versare metà dell'impasto nella teglia e stenderlo con le mani. Versarci sopra la farcitura e infine coprire con l'altra metà dell'impasto.

Consiglio:
L'impasto non deve essere perfettamente liscio, sono appunto fudgy blondies. Infornare per circa 10 minuti. Far raffreddare.
I blondies sono buonissimi anche per le escursioni.