Budino di semolino al cocco con salsa di bionella
20 Min.
Per 4 persone
Info
- Tempo di preparazione 20 Min.
Ingredienti
Porzioni
Per i budini
- 300 ml latte
- 150 ml Coconut milk HIH
- 40 g RAP zucchero di canna Cristallino Rapunzel
- 1 Bourbon vanilla powder HIH oder oppure la RAP vanillina di 1/2 stecca di vaniglia Rapunzel
- 70 g semola integrale di farro o di grano normale
Per la salsa
- 200 ml di panna
- 80 g die RAP bionella Rapunzel
Per la decorazione
- lamponi freschi
Preparazione
Per i budini:
Far bollire il latte e il latte da cocco. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e la semola continuando a mescolare. A fuoco spento lasciar riposare con un coperchio per 5 minuti. Mescolare dopo circa 2 minuti. Risciacquare le formine con acqua fredda. Metterci il budino e far raffreddare.
Per la salsa:
Far bollire la panna e aggiungere bionella. A piacimento far raffreddare o conservarla calda. Mettere su ogni piatto un budino e decorare con la salsa di bionella e i lamponi.
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