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Briam – verdure al forno greche

Name: Briam – verdure al forno greche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: Per 2-3 porzioni:
Ingredients: 4 patate; 1 carota; 2 sedani; 1 melanzana; 1 zucchina; 1 peperone; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 400 ml vino rosso; 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva; RAP sale alle erbe Rapunzel; Noce moscata; 2 cucchiaini di RAP dolcificante di datteri Rapunzel; pepe; rosmarino; timo; RAP crema di mandorle bianca Rapunzel

Rapunzel Küche

60 Min.

Per 2-3 porzioni:

Info

Tempo di preparazione 20 Min.
Tempo di cottura al forno 40 Min.

Ingredienti

Porzioni

4 patate
1 carota
2 sedani
1 melanzana
1 zucchina
1 peperone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
400 ml vino rosso
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Per condire:

Herb salt with 15% herbs & vegetables
Noce moscata
2 Date sweetener HIH
pepe
rosmarino
timo

Topping:

White almond butter

Valori medi: pizzico = 0,3 g | punta di coltello = 0,1 g

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220 gradi.

Lavare le verdure e tagliarle a cubetti. Mettere le patate, le verdure, le spezie, l’olio d’oliva e il dolcificante in una casseruola e mescolare bene.
Versare il vino rosso, coprire con coperchio o carta stagnola e infornare a 220°C per circa 35 minuti.

Servire le verdure greche al forno nei piatti, cospargere con un po' di crema di mandorle bianca e servire.